제너드의 소소한 일상

참기름과 들기름 모두 특유의 고소한 향미로 음식의 보다 나은 맛과 향을 내게 하는 식재료인데요. 두 음식 모두 기름인 만큼 보관에 더욱 신경 써야 하지만 산패에 의한 변질을 막을 수 있습니다. 물론 참기름 같은 경우 들기름에 비해서 보관기간이 조금 더 길다는 특성이 있긴 하지만, 보관 상태가 취약할 시에는 변질되는 정도가 더 빨라질 수 있기에, 이 점을 잘 확인한 이후에 보관을 하는 것이 좋습니다. 오늘 시간엔 참기름과 들기름의 차이 및 올바르게 보관하는 방법에 대해 확인해 보도록 하겠습니다. 참기름 들기름 차이 및 보관 방법 ◎ 참기름이란? 참기름은 참깨를 압착한 이후에 얻은 식용유를 말하며, 나물류를 비롯한 각종 음식의 고소한 향미를 더해주는 용도로 많이 활용되는데요. 특히 들기름에 비해 향이 더욱 ..