계란껍질 다양한 활용법 확인해볼게요
가장 손쉽게 구할 수 있는 식재료 중 하나인 계란은 찜을 비롯한 계란말이, 국 그리고 각종 요리와 가공식품의 재료로 광범위하게 활용되는 음식인데요. 양질의 단백질과 비타민, 무기질 성분들이 골고루 함유되어 있기 때문에 체내 유익한 각종 효용성을 가지고 있다고 합니다. 이러한 탁월한 영양학적 가치로 예로부터 자양강장을 위한 음식으로써의 우수한 가치를 인정받아 왔으며, 필수아미노산의 함량이 가장 이상적으로 함유된 완전식품으로 인정받아 왔습니다. 이러한 다양한 활용도와 유익한 영양성분들이 풍부한 계란은 일반적으로 속껍질 안에 있는 흰자와 노란자를 섭취하고, 나머지 껍데기는 무용한 쓰임새를 지녀 버리는 것으로 당연하게 인식하고 있는데요. 하지만 계란껍데기는 유익한 영양소들이 함유되어 있을 뿐만 아니라 실생활에서..
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2021. 1. 5. 00:13
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