제너드의 소소한 일상

꿀풀과에 속한 곰보배추는 특유의 우둘투둘한 모양으로 곰보배추란 명칭이 붙여졌는데요. 산과 들의 습한 지역에서 주로 자생하며, 배암차즈기라는 이름으로도 불리고 있어요. 눈 속에서도 마르지 않는 특유의 강인한 생명력을 가진 곰보배추는 몸에 좋은 유효성분들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 특히 폴리페놀과 플라보노이드 등의 항산화물질이 다량 함유된 것으로 잘 알려져 있죠. 아울러 강력한 약리 작용을 바탕으로 예로부터 각종 질병을 치료하는 약재로도 많이 활용되어 왔답니다. 특유의 향과 맵고 쓴맛이 특징인 곰보배추는 나물이나 김치, 즙, 발효액, 차 등의 여러 형태로 섭취할 수 있는데요. 특히 곰보배추를 차로 끓여 마시면 풍부한 항산화물질들을 온전히 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 곰보배추 특유의 쓰고 매운맛을 일정 부..