제너드의 소소한 일상

자색고구마는 고구마의 한 종류로써, 일반 고구마에 비해 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 보라색을 내는 것이 특징입니다. 담백한 맛과 부드러운 식감이 특징인 자색고구마는 통째로 쪄서 먹거나 튀김 등의 요리재료로 많이 이용되는데요. 보라색을 내는 안토시아닌 성분 뿐만 아니라 베타카로틴, 여러 비타민 성분들로 하여금 모에 이로운 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 자색고구마의 효능들에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 확인해보도록 할게요. 자색고구마의 6가지 효능 1. 항산화작용 자색고구마에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 베타카로틴 그리고 비타민C,E 등의 풍부한 항산화성분들이 노화를 촉진하고 질병을 초래하는 활성산소를 제거하는 뛰어난 항산화작용을 통해 체내 면역력을 증강하고, 세포 노화..