제너드의 소소한 일상

견과류는 아몬드와 호두, 캐슈넛, 피스타치오 등의 다양한 종류로 나누어지며, 꾸준하게 먹을 시 심장 건강, 두뇌 기능, 피부 개선 등의 여러 가지 건강 효과를 얻을 수 있는데요. 이러한 견과류는 신선도를 최대한 오래 유지하고 맛과 영양을 오래도록 보존하기 위해 적절한 보관이 중요한데요. 잘못된 방법으로 보관된 견과류는 품질이 저하됨으로써 특유의 바삭한 식감이 떨어지고 고소한 맛이 감소될 수 있습니다. 아울러 높은 열과 습기 등으로 산패된 견과류를 섭취할 시에는 속이 불편하거나, 아플라톡신과 같은 곰팡이가 생성됨으로써 건강에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 오늘은 견과류를 최대한 신선한 상태로 유래 보관하는 여러 방법들에 대해 알아보도록 하겠습니다.  견과류 오래 보관하는 방법    1. 서늘하고 건조한 곳에..