제너드의 소소한 일상

흑마늘은 생마늘을 일정 온도와 습도에서 숙성시켜서 만든 식품을 뜻하는데요. 발효 및 숙성 과정을 거치는 동안 검은색으로 변하면서 마늘 특유의 매운맛이 줄어들고, 단맛 및 감칠맛이 증가합니다. 또한 마늘의 탁월한 유효성분들이 더 농축되고, 증가하여 신체에 다양한 긍정적인 작용을 하게 되는데요. 특히 발효되는 과정에서 일반 마늘보다 활성화 활성이 높아지며, 면역세포 활성화에 기여해 면역력을 강화하는데 탁월한 작용을 하게 됩니다. 오늘 시간에는 흑마늘이 면역체계에 어떠한 긍정적인 작용을 하는지에 대해 하나하나 정리해 보도록 하겠습니다. 흑마늘이 면역력에 좋은 이유 1. 뛰어난 항산화작용 항산화는 체내에서 발생하는 활성산소(ROS)를 제거하거나, 중화시켜 세포 손상을 막는 작용을 말하는데요. 스트레스와 ..