제너드의 소소한 일상

회충과에 속한 선형동물인 회충은 다양한 동물들과 해산물 등에 기생하고 있으며, 익히지 않고 섭취할 때 감염될 위험이 있습니다. 감염성 질병 중 하나인 고래회충증은 다양한 종류의 해산어류 위장 속에 기생하는 선충인 아니사키스의 감염에 의해 발생하는데요. 돌고래나 물개 등의 해양 포유류 위장 내부에 기생하는 아니사키스의 유충이 바다 새우류의 몸 속으로 들어가고, 이를 먹이로 하는 각종 어류들이 감염됨으로써 발생하게 됩니다. 고래회충증의 발생 원인은 아니사키스의 유충에 감염된 해양 어류들을 날 것 혹은 익히지 않은 상태로 먹게 되었을 때 발생하게 되는데요. 태평양의 연어와 고등어, 청어, 명태, 대구, 참조기 등에서 많이 발견되며, 회로 먹게 되는 어류의 경우 오징어와 낚지, 붕장어, 광어, 방어 등에서 많이..