케첩 유래 정보에 대해 살펴볼까요
새콤달콤한 맛이 특징인 케첩은 햄버거나 핫도그, 그리고 다양한 요리들에 첨가되는 소스 중 하나인데요. 토마토 뿐만 아니라 여러 채소 및 과일들을 가공한 엑기스에 설탕, 소금, 여러 향신료들을 첨가하여 만들며, 일반적으로 1kg의 케첩을 만들기 위해서는 29개의 토마토가 필요한 것으로 알려져 있습니다. 케첩은 여러 요리들에 사용되긴 하지만 특히나 햄버거나 감자튀김, 핫도그 등의 소스로 많이 쓰이기 때문에 미국이나 유럽에서 처음 생겨난 것으로 생각하기 쉬운데요. 하지만 케첩의 처음 시작은 미국이 아닌 중국의 생선 소스에서 유래되었다고 알려져 있으며, 18세기 초 무역을 통해 유럽으로 전파가 되었다고 합니다. 그러면 지금부터 케첩의 유래 정보들에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 케첩의 유래 케첩의 처..
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2022. 5. 9. 00:17
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