카무트효소 효능 5가지 및 부작용
호라산 밀의 한 종류를 일컫는 카무트는 양질의 단백질과 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부해 슈퍼 곡물로도 정평이 나 있는데요. 6천 년 전부터 이집트에서 재배되었다는 기록이 남아 있을 만큼 고대에서도 섭취한 곡물 중 하나이며, 특히 피라미드에서 그 기록이 발견되어서 '왕의 곡물'이란 별칭으로도 불리고 있습니다. 특히 미국의 타임지에서 선정한 건강식품 50가지 중 하나로 속해 있을 만큼, 그 탁월한 영양학적 가치를 인정받고 있답니다. 이러한 카무트는 여러 형태로 섭취를 할 수 있는데요. 카무트의 종자에 김치 유산균과 누룩 황국균, 바실러스균 등의 여러 균들을 첨가한 뒤 자연 발효시켜 효소의 형태로도 섭취할 수 있습니다. 카무트의 영양성분이 자연적인 발효 과정을 거치면서 효소로 전환됨에 따라 더욱 풍부한..
건강
2023. 10. 29. 00:07
공지사항