다채 효능 및 보관과 고르는법 정보 확인하세요
다채는 십자화과에 속해 있으며, 중국이 원산지로 알려진 채소인데요. 양배추와 순무를 교배시켜 만들었으며, 비타민의 함량이 높아 비타민, 비타민채라는 이름으로도 불리고 있습니다. 수저 모양으로 자라며, 짙은 녹색의 잎이 특징인 다채는 더위와 추위에 견디는 강인한 성질을 가지고 있어서 연중 재배가 가능하다는 이점을 지니고 있는데요. 또한 강한 추위와 서리를 맞게 되면 단맛이 오히려 더욱 높아지게 되는 것 역시 다채가 가진 주요 특징이라고 할 수 있겠습니다. 담백하고 은은하게 배어져 나오는 단맛이 특징인 다채는 쌈채소를 비롯하여 샐러드, 김치 겉절이, 볶음, 무침 등으로도 많이 섭취를 하는데요. 비타민채라고 불리는 이유대로 비타민A와 C, B1, B2 등의 각종 비타민 성분들의 함량이 높고, 카로틴과 철분, ..
건강
2020. 10. 16. 00:13
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