송고버섯 효능 관련 정리 확인해볼게요
버섯은 땅속의 균사체가 축축하고 탄소가 풍부한 부식토, 뿌리, 숲 등의 영양 공급원을 바탕으로 자라는 균류를 말하는데요. 독특한 향미를 바탕으로 다양한 요리의 식재료로써 많이 이용되고 있으며, 풍부한 영양성분의 함량으로 각종 질병을 치료하는 약재로써도 탁월한 약용가치를 인정받아 왔습니다. 이렇게 다양한 효능을 지닌 버섯은 기생하는 유기체의 종류와 자생 및 재배 환경의 차이에 따라 다양한 종류로 분류가 되는데요. 송고버섯은 버섯의 한 종류에 해당되며, 표고버섯의 최상급 종류에 해당하는 백화고를 개량해 발전시킨 종을 말합니다. 송고버섯은 버섯의 머리 부분은 표고버섯, 기둥 부분은 송이버섯의 형태와 유사한 것이 특징인데요. 표고버섯의 진한 감칠맛과 향, 송이버섯의 식감과 비슷하다고 하여 송고버섯이라고 불리고 ..
건강
2021. 12. 5. 00:14
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