제너드의 소소한 일상

매일 섭취하는 음식은 활동에 필요한 에너지와 영양소들을 공급해주는 필수적인 역할을 하지만, 변질되고 상한 음식들을 섭취할 경우엔 각종 신체적 이상 증세를 유발하게 됩니다. 식중독은 병원성 미생물이나 미생물이 가지고 있는 독소 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 섭취함으로써 소화기가 감염되어 설사, 복통 등의 증상이 나타나는 독소형 질환을 통칭하는데요. 크게 급성과 만성으로 분류하며, 음식물의 변질이 쉬워지는 고온다습한 여름철에 많이 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 식중독의 발생은 원인 물질에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분하게 되는데요. 미생물에 의한 식중독은 황색포도상구균, 살모넬라균, 병원성 대장균, 장염 비브리오균, 시겔라균 등에 의한 세균성 식중독과 노로 바이러스와 로타..