행주 살균 및 관리 방법 알아볼게요
행주는 식기의 물기 혹은 먼지들을 닦거나, 식사 전후에 식탁을 닦는 등의 다양한 용도로 많이 쓰이는 주방용품입니다. 이렇듯 다양한 용도로 쓸 수 있는 행주는 관리가 제대로 되지 않을 때 세균의 증식으로 인해 건강을 위협하는 원인이 되기도 하는데요. 연구를 통해 밝혀진 내용에 의하면 세척을 한 이후 행주를 건조시키지 않고 젖은 상태로 상온에 방치하게 되면, 6시간 이후에 유해 세균들이 증식을 시작해서 12시간 이후에는 그 수가 100만 배 늘어나게 된다고 합니다. 이렇게 오염된 행주를 반복해서 사용하면 깨끗한 조리 도구나 주방 기구도 오염균에 노출될 수 있는데요. 오염된 행주의 세균 중 약 5~10% 정도가 도마와 칼 등의 다른 도구에 교차 오염을 일으킨다고 합니다. 특히 기온과 습도가 다른 계절에 비해 ..
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2022. 6. 18. 00:16
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