돌나물 효능 관련 정보 알아볼게요
돌나물은 쌍떡잎식물 장미목 돌나무과에 속해 있으며, 우리나라 전역과 일본, 중국 등지에 널리 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 3월부터 5월까지가 제철 시기인 대표적인 봄 제철 음식 중 하나인 돌나물은 돌에서 자란다고 하여 돌나물이란 이름이 붙여졌으며, 입맛을 돋게 한다는 의미로 지역에 따라 돈나물, 돗나물 등의 여러 이름으로도 불리고 있는데요. 아삭한 식감과 특유의 상큼한 맛으로 생채와 물김치, 겉절이, 초무침, 샐러드 등의 다양한 음식의 식재료로 많이 활용됩니다. 또한 돌나물에는 비타민A와 C 등의 각종 비타민 성분들과 칼슘과 같은 무기질이 풍부하게 함유되어 있어서 다양한 건강상 이점을 가진 것으로 알려져 있는데요. 다양한 약용성분을 포함하고 있어서 한방에서는 불갑초란 명칭으로 해열과 해독, 타박상 ..
건강
2022. 3. 1. 00:23
공지사항