도다리 효능 관련 정보 확인해볼게요
도다리는 가자미목 가지미과에 속해 있으며, 북서태평양의 온대 해역에 분포하고 있는 바닷물고기를 말하는데요. 우리나라에서는 군산과 목포, 여수, 마산, 진해 및 부산 주변의 강 하구에 분포하고 있으며, 바닥이 진흙과 모래로 된 연안지역에 서식하고 있습니다. 몸길이가 약 30cm 정도에 몸이 납작하고 마름모에 가까운 형태를 지닌 도다리는 광어라고도 불리는 넙치와 형태가 유사한데요. 넙치는 왼쪽으로 눈이 몰려 있는 반면에 도다리는 오른쪽으로 눈이 치우져 있습니다. 또한 넙치는 이빨이 있고 입이 큰데 반해 도다리는 이빨이 없고 입이 작다는 것도 차이점이라고 할 수 있습니다. 3월부터 5월까지가 제철 시기인 도다리는 봄철에 새살이 올라 영양학적으로 가장 우수하다고 하는데요. 특유의 담백한 맛과 쫄깃한 식감으로 회..
건강
2021. 12. 26. 00:08
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