꼴뚜기 효능 및 고르는 법, 손질법
꼴뚜기는 두족강 살오징어목 꼴뚜기과에 속해 있으며, 우리나라를 포함한 일본, 중국 남부 해안 지역에 널리 분포하고 있는데요. 오징어와 같이 뼈가 없고 연한 근육질을 가진 연체동물의 한 종류입니다. 꼴뚜기는 연안에 주로 서식을 하며, 유영능력이 떨어진다는 특성이 있는데요. 이런 특징으로 인해 오징어보다 근육이 덜 발달돼 훨씬 더 부드럽고 연하다고 하는군요. 우리나라에선 4월과 5월, 남해에서 많이 잡히며, 지역에 따라 호래기, 한치, 고록 등의 여러 명칭으로 불리기도 합니다. 아울러 예전엔 '바다에서 나는 귀중한 고기'라는 의미를 담아서 고록어(高祿魚)라는 이름으로 불리기도 했답니다. 꼴뚜기는 '어물전 망신은 꼴뚜기가 다 시킨다'라는 속담으로도 유명한데요. 이 속담이 의미하는 바는 못나고 볼품없는 형태를 ..
건강
2024. 2. 21. 00:07
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