제너드의 소소한 일상

밀의 배유 부분을 가루를 만든 것을 뜻하는 밀가루는 빵과 과자, 각종 가공식품을 만드는데 필수적인 재료입니다. 밀가루는 다양한 가공식품의 주요 재료로 많이 사용되지만, 실제 요리에 사용하고 남을 때가 많이 있는데요. 남은 밀가루를 오래 보관하여 유통기한이 지나면 먹을 수 없어 폐기를 해야 하지만, 버리지 않고 생활 속 다양한 용도로도 활용이 가능하다고 합니다. 밀가루 속 포함된 녹말은 천연고분자 화합물로써의 특성을 가지고 있어서 기름 및 수분, 냄새를 잘 흡수하기 때문인데요. 그래서 오늘은 유통기한이 지난 밀가루의 다양한 활용법에 대해 확인해보도록 하겠습니다. 유통기한 지난 밀가루 활용법 1. 기름기 제거 유통기한이 지난 밀가루를 활용하는 첫 번째 방법은 기름기를 제거하는 효과입니다. 밀가루 속 녹말 성..