겨울 제철과일 보관법 알아볼게요
무더운 여름철에는 고온다습한 날씨로 음식의 변질이 쉬워지기 때문에 식재료 관리에 매우 신경을 써야 하는데요. 겨울철에는 기온과 습도가 낮아서 음식의 변질이 쉽게 되지 않을 것이라고 생각해 식재료 관리가 여름에 비해 상대적으로 소홀하게 됩니다. 하지만 기온이 낮을수록 활발하게 활동하는 바이러스가 있으며, 온도가 낮아도 생존 가능한 병원성 세균이 있기 때문에 식재료 관리가 제대로 되지 않을 시 음식이 쉽게 상할 뿐만 아니라 세균 및 곰팡이가 생겨날 위험이 있습니다. 특히나 겨울철 면역력 관리에 필수적인 역할을 하는 다양한 종류의 제철 과일 역시 관리 상태에 따라 보관 기간 및 신선도가 달라질 수 있다고 합니다. 그래서 오늘은 겨울 제철과일들의 올바른 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 겨울 제철과일 보관법..
건강
2022. 11. 25. 00:19
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