발아현미 효능 관련 정리 알아보아요
현미는 수확한 벼를 건조 및 탈곡 과정을 거쳐서 왕겨만을 제거한 것을 말합니다. 가장 많이 섭취하는 흰쌀밥인 백미는 현미에서 쌀겨와 배아를 제거하고 배유만을 남겨둔 것인데요. 현미에는 백미에 없는 쌀겨와 배아 부분이 있기 때문에 백미에 비해 백미보다 3~4배 많은 섬유질을 포함하고 있을 뿐만 아니라 단백질 및 무기질, 지방 성분을 훨씬 더 많이 포함하고 있다고 합니다. 이러한 영양학적 우수한 특성으로 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 발아현미는 왕겨를 벗겨낸 현미에서 싹을 틔운 것을 말하는데요. 현미가 발아하는데 필요한 적정 온도를 유지하고, 산소와 수분을 공급해 1~5mm 정도 길이로 싹을 틔운 것을 의미합니다. 발아현미는 싹이 나는 과정 속에서 가바를 비롯해 다양한..
건강
2022. 2. 27. 00:14
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