비타민A 많은 음식 관련 정보에 대해 알아보아요
비타민A는 지방 혹은 지방을 녹이는 용기용매에 녹는 지용성 비타민 중 하나인데요. 동물성 식품을 포함해 식물성 식품에 전구체인 카로티노이드의 형태로 골고루 분포되어 있는 것이 특징이며, 기름 및 지방과 결합이 되었을 때에만 체내로 흡수가 되는 특성을 가지고 있습니다. 또한 비타민A의 전구체 중 하나인 베타카로틴은 간과 장에서 레티놀로 전환이 됨과 동시에 전환이 되지 않는 베타카로틴은 지방조직과 간 등을 포함한 신체 여러 조직에 퍼지게 됩니다. 비타민A는 신체 전반의 방어체계인 면역력을 강화시키는 작용 뿐만 아니라 조직의 기능 조절 및 세포 재생을 도와 점막을 보호하는 역할을 담당하고 있습니다. 또한 활성산소로부터 신체를 보호하는 항산화작용을 수행할 뿐만 아니라 눈의 망막 내 간상세포에 존재하며 붉은 빛을..
건강
2020. 2. 4. 00:21
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