말차 녹차 차이점 및 효능 정보 알아볼게요
발효시키지 않은 찻잎을 사용해서 만든 차인 녹차는 커피와 함께 가장 많이 기호차이며, 그린푸드를 대표하는 음식 중 하나라고 할 수 있는데요. 은은한 향과 쌉싸름한 특유의 맛으로 차의 형태로 마실 뿐만 아니라 다양한 음료와 과자, 케이크, 빙수 등의 다양한 형태의 가공식품의 첨가재료로 폭넓게 활용이 되고 있습니다. 또한 카테킨과 테아닌 등의 주요 핵심성분에 의해 항산화효과 및 항암효과, 혈관건강, 혈당 조절 등에도 뛰어난 차이기도 한데요. 제조품과 채취시기, 잎의 크기와 모양 등에 따라 이름과 품질 등도 모두 달라지는 특성을 가지고 있습니다. 말차는 녹차와 동일한 찻잎을 이용하지만 공정과정이 다른 것으로 알려져 있는데요. 말린 잎을 뜨거운 물에 넣어서 우려마시는 녹차와는 달리 말차는 잎을 아예 통째로 갈아..
건강
2020. 10. 26. 00:21
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